[오늘의 팁: 오늘의 팁]Burdock

Tip​ of today: Burdock

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디자인빛의 작은 프로젝트 오늘의팁은

살아가면서 순간순간 지나가 버린 것들.

작은 일상에서의 소소한 것들에 대해 이야기합니다.

살아가면서 순간 순간 휙 지나가버린 것들.

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작은 일상에서 소소히 지나가 버린 것들에 대해 이야기해보려 합니다.

알아두면 언젠가 쓸모있을 잡다한 지식의 한 토막씩 전달드려요.

아이들에게 친구들에게 들려주면 재밌을만한 이야기. 기대해 주세요^^

안녕하세요~

 

오늘의 팁은 ‘좋은 채소 고르기’-우엉 Burdock 편입니다.

우엉은 가을채소 중 대표적인 채소 중 하나입니다.

 

우엉은 100g당 60칼로리로 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 좋은 채소입니다.

칼로리가 적은 우엉은 사포닌 성분이 체내에 쌓인 기름기를 배출해주며 항균기능이 강합니다. 또한 필수 아미노산 아르기닌 성분이 함유되어 있어서 성장 호르몬 분비를 촉진시켜 주며 체력 강화에 도움이 되어 성장기 아이들에게도 도움이 됩니다.

생리통과 생리불순에도 도움이 되어 여성들에게도 좋아요.

 

우엉은 크기가 고르고 길게 쭉 뻗는 것이 좋고, 윗부분을 살펴서 바람이 들지 않는 것을 고르는 것이 좋습니다. 전체적으로 매끄럽고 윤기가 나면 더 좋은 거에요. 100~500원 동전의 중간 크기가 적당한 크기입니다.

 

우엉은 0~5도에서 보관하시면 좋고 기온이 내려가면 얼고 쉽게 썩습니다. 상온에서 가볍게 흙을 털어내고 햇볕에 말린 다음 신문지에 돌돌 말아 냉장고에 보관하시는 것이 좋고 피클, 조림, 장아찌 등으로 만들어 보관하시는 것을 추천합니다.

 

유용하셨나요?

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디자인빛 프로젝트인 오늘의팁은 내일다시 찾아올게요^^