[오늘의 빛: 오늘의 팁]Cabbage

Tip​ of today: Cabbage

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디자인빛의 작은 프로젝트 오늘의팁은

살아가면서 순간순간 지나가 버린 것들.

작은 일상에서의 소소한 것들에 대해 이야기합니다.

살아가면서 순간 순간 휙 지나가버린 것들.

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작은 일상에서 소소히 지나가 버린 것들에 대해 이야기해보려 합니다.

알아두면 언젠가 쓸모있을 잡다한 지식의 한 토막씩 전달드려요.

아이들에게 친구들에게 들려주면 재밌을만한 이야기. 기대해 주세요^^

안녕하세요~

 

오늘의 팁은 ‘좋은 채소 고르기’-배추 Cabbage 편입니다.

배추는 어제 소개드린 무와 함께 우리나라에서 정말 많이 먹는 채소 중 하나입니다.

주로 김치의 주재료 중 하나로 활용하기 때문이지요.

역시 오래 저장해서 먹을 수 있고 비타민 C가 무척이나 풍부하게 들어있기 때문입니다.

배추는 비타민C 뿐 아니라 미네랄, 마그네슘, 칼슘이 풍부해서 염분이 함유된 음식을 먹을 때 염분 과다 섭취도 줄일 수 있어요.

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비타민이 풍부해서 항산화 작용과 피부미용을 도와주며 피로회복에도 도움이 됩니다.

배추는 차가운 성질이 강해서 김치를 담글 때 생강, 마늘 등 양념을 첨가하여 차가운 성질을 완화시켜주기도 하지요.

이제 곧 김장철이 다가옵니다. 좋은 배추는 배춧잎이 단단히 감겨져 있고 탄력이 있는 것이 좋은 배추입니다. 너무 크지 않고 속이 차서 묵직하고 단단한 것이 좋습니다.

배추 무게에 비해서 속이 단단할수록 배추가 달고 고소하다고 하니 고르실 때 참고하세요^^

 

유용하셨나요?

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디자인빛 오늘의빛은 내일다시 찾아옵니다~~!!